рецепт с фото пошаговый
Жаркое из куриной печени с овощами — это полноценный обед для вашей семьи. Для рецепта используется куриная печень, картофель, лук и морковка. Сытное и вкусное жаркое каждому понравится.
Ингредиенты
Печень куриная — 350 г
Картофель — 550 г
Лук репчатый — 70 г
Морковь — 70 г
Масло растительное — 40 г
Мука пшеничная — 1,5 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Способ приготовления
Подготовить ингредиенты.
Овощи очистить.
Печень промыть и нарезать средними кусочками. Лишние прожилки срезать.
Печень посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке.
Налить немного масла на сковороду, разогреть и выложить туда куриную печень. Обжарить быстро с двух сторон до румяной корочки в течение 1-2 минут.
Лук нарезать четвертькольцами.
Морковь нарезать четвертинками кружочков.
Картофель нарезать дольками.
Влить оставшееся растительное масло в кастрюлю, пассеровать лук с морковкой до мягкости, в течение 2-3 минут.
Выложить в кастрюлю картофель.
Добавить лавровый лист (по желанию) и обжаренную куриную печень. Можно влить немного воды, чтобы жаркое получилось не сильно густым, как бы с подливой.
Перемешать, накрыть крышкой и тушить куриную печень с овощами на небольшом огне 30-35 минут.
Подавать жаркое из куриной печени в горячем виде. Приятного вам аппетита!