Способ приготовления
Салат «Коралловый риф»
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления салата.
Лук нарезаем полукольцами.
К нарезанному луку добавляем сахар и лимонный сок. Перемешиваем, оставляем мариноваться.
Готовим заправку для салата.
К сметане добавляем майонез, соль, паприку и горчицу. Перемешиваем.
Чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем в заправку. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону (заправка должна настояться).
Крабовые палочки нарезаем кружочками, перекладываем в салатник.
Перец очищаем от семян и перегородок. Нарезаем тонкими полосками. Часть нарезанного перца (красного и жёлтого) оставляем для украшения салата, остальное отправляем в салатник.
Помидор разрезаем на 4-6 частей, очищаем от семян и лишней влаги. Нарезаем наискось. Выкладываем в салатник.
Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем в салатник.
Лук освобождаем от маринада и отправляем в салатник.
Салат перемешиваем и добавляем подготовленную заправку. Перемешиваем вместе с заправкой.
Готовим декоративные чипсы.
К воде добавляем растительное масло и муку. Венчиком тщательно перемешиваем массу до однородного состояния.
На раскалённую сковороду вливаем частями тесто для чипсов и ждём, когда жидкость испарится.
Вот такие декоративные чипсы получились.
Салат «Коралловый риф» выкладываем в кольцо (будем подавить порционно), плотно утрамбовываем. Аккуратно снимаем кольцо.
Салат украшаем нарезанным перцем и приготовленными чипсами, имитируя кораллы.
Приятного аппетита и вкусных праздников! 🙂
