Ещё один оригинальный, красивый и вкусный салат для праздничного стола с маринованными огурчиками торговой марки «ЭКО». Смотрится он очень нарядно и даже торжественно. На сайте есть несколько «шапочек», но у них иные составы и другое оформление.
Ингредиенты для «Салат «Новогодняя шапка»»:
-
—
1 шт
-
(среднего размера)
—
2 шт
-
(корнишонов нужно примерно 1/3 баночки)
—
2 шт
-
—
0.5 шт
-
(красный, средний)
—
2 шт
-
—
3 шт
-
—
100 г
-
—
по вкусу
Рецепт «Салат «Новогодняя шапка»»:
Картофель, яйца и филе отварить. Филе я варю с приправами (копчёная паприка, сухой чеснок и соль с пряностями), оставляю его остывать в бульоне. Лук, варёные яйца и картошку почистить.
Нарезать кубиками филе, картошку, яйца (один желток отложить), огурцы, если корнишоны как у меня, то кружочкам, половинку луковицы — мелко. Сыр натереть на мелкой тёрке, перец нарезать небольшой соломкой.
Салат заправить майонезом, перемешать. Выложить в миску, которая поможет сформировать купол шапки. Хорошо утрамбовать и переложить на блюдо, вот так.
Покрыть верх салата соломкой перца. Желток размять вилкой, добавить немного майонеза и тёртого сыра, сформировать шарик. Обвалять его в сыре.
Положить готовый шарик на верх «шапки», по краям обсыпать сыром. Можно украсить любой зеленью, у меня это пару листиков розмарина. За идею рецепта спасибо Анжелике.
