Ну что за Новый год без оливье?! Это два неразлучных термина! И мы, не изменяя традициям, приготовим оливье, но с икрой и рыбой, с малосольной сёмгой. Рекомендую.
Ингредиенты для «Салат «Рыбный оливье»»:
Салат
- Семга (малосольная) — 130 г
- Картофель — 100 г
- Морковь — 65 г
- Огурец маринованный — 60 г
- Лук репчатый — 20 г
- Горошек зеленый (консервированный, 3 ст.л.) — 70 г
- Лук зеленый (можно и замороженный) — по вкусу
- Яйцо перепелиное (для подачи) — 5 шт
- Икра красная (для подачи) — по вкусу
Соус-заправка
- Сыр сливочный — 30 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 792.6 ккал |
белки 44.1 г |
жиры 51.4 г |
углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.1 ккал |
белки 8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Салат «Рыбный оливье»»:
Заранее приготовить картофель и морковь. Сварить или запечь. Остудить и почистить, нарезать кубиком.
Подобным размером нарезать рыбу и огурец, к овощам.
Добавить горошек и рубленный зелёный лук. Перемешать.
P.S.: В моём случае замороженный лук.
Заправить салат майонезом и сыром, молотым перцем.
Перемешать.
Подавать охлаждённым, украсив перепелиными яйцами, икрой, горошком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
