Рецепт

Салат с бараниной и маринованными грибами

Рецепт: Салат с бараниной и маринованными грибами

Салат с отварной бараниной, маринованными грибами, рисом с домашним майонезом с добавлением в него хрена со сливками. Салат универсальный. Подойдёт как салат, а так же заменит основное блюдо, не испортит праздничного стола. Для всех, кто любит баранину.

Ингредиенты для «Салат с бараниной и маринованными грибами»:

Для майонеза

Для бульона из баранины

Для лука

Для салата

Дополнительно

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2889.9 ккал
белки
100.5 г
жиры
252.3 г
углеводы
187.2 г
Порции
ккал
963.3 ккал
белки
33.5 г
жиры
84.1 г
углеводы
62.4 г
100 г блюда
ккал
105.9 ккал
белки
3.7 г
жиры
9.2 г
углеводы
6.9 г

Рецепт «Салат с бараниной и маринованными грибами»:

2812444_10841-300x0.jpg

Чтобы сократить время приготовления салата, баранину и рис нужно сварить заранее. У меня баранина на рёбрышках. Отварила её в бульоне с добавлением лука, моркови, перца душистого, посолила и положила в конце приготовления лавровый лист. Рис в салате использую белый. Мне понадобится для салата 1 стакан ёмкостью 250 мл отварного риса. Сделаю домашний майонез на сливках 10% без яиц. В кружку погружного блендера налью сливок, добавлю сахар, соль, горчицу, лимонный сок и соединю. Не прекращая работать блендером, тонкой струйкой буду наливать подсолнечное масло. Масса моментально будет густой. Попробовала на соль и сахар — меня устроил вкус. Теперь добавлю в майонез хрен со сливками HAAS, опять блендером соединю. Мне по вкусу было достаточно 1 ч л (хрен в ней был взят с горкой). Количества полученного майонеза у меня почти всё уйдёт для приготовления салата. Останется пара чайных ложек.

2812445_49147-300x0.jpg

Обжарила немного лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Мясо, огурцы, грибы порезала небольшими кусочками. Я буду делать салат в двух бокалах слоями и в салатнике, где все ингредиенты соединю. Украшу салат одинаково везде.
Салат слоями.
1 слой — рис отварной
2 слой -обжаренный лук
3 слой — баранина +майонез
4 слой -маринованные грибы+майонез
5 слой — маринованные огурцы+майонез
Салат в общем салатнике.
Рис, лук обжаренный, баранину, грибы маринованные и огурцы маринованные соединю с майонезом. По желанию салат можно поперчить вашим любим перцем.

2812451_90647-300x0.jpg

Дополню салат и в стаканах, и в салатнике, украсив сверху, оливками, целыми грибочками, зелёным луком и посыплю натёртым твёрдым сыром.

2812453_52510-300x0.jpg

Салат готов, подаём.

Это вкусно, сытно, душевно!
С Наступающим Новым Годом! Всем ЗДОРОВЬЯ!

2812455_26418nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля