Салат с говяжьей печенью

• Печень говяжья — 400 г
• Шампиньоны — 400 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Майонез — 300 г
• Лист лавровый — 2 шт
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Меренговый рулет со сметанным кремом
Чудесный нежный десерт к семейному чаепитию. Ингредиенты для «Меренговый рулет со сметанным кремом»: Для меренгового теста Белок яичный (яйца категории СО) — 200 г Сахар — 250 г Крахмал — …
3 марта 2020, 14:51
• Соль — по вкусу
• Зелень — 2 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3620.3 ккал	белки 129.7 г	жиры 321.4 г	углеводы 49.7 г
Порции
ккал 1206.8 ккал	белки 43.2 г	жиры 107.1 г	углеводы 16.6 г
100 г блюда
ккал 222.1 ккал	белки 8 г	жиры 19.7 г	углеводы 3 г

1. С печени снять пленку.
2. В кастрюлю с водой кладем лавровый лист, лук и печень, варим 40 минут за 5 минут до окончания варки, добавляем соль по вкусу.
3. Шампиньоны и лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке.
4. На подсолнечном масле жарим шампиньоны и отдельно лук с морковью, затем все соединяем.
5. Яйца варим до готовности и трем на крупной терке.
6. Отваренную печень трем на крупной терке.
7. Собираем салат: 1-й слой — печень + майонез,
2-й слой — яйца + майонез,
3-й слой — грибы, лук, морковь + майонез.
8. Украшаем салат тертым желтком и зеленью.