А почему бы и нет?! Ягоды и фрукты хороши в салатах, не бойтесь экспериментировать на кухне, главное, учитывайте вкусы Вашей семьи. Да и на столе очень красиво и аппетитно.
Ингредиенты для «Салат с кальмарами и красной смородиной»:
- Кальмар (варёный) — 100 г
- Смородина красная — 50 г
- Огурец (150 г.) — 2 шт
- Сыр копченый — 30 г
- Каперсы — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Зелень (укроп, лук зелёный) — по вкусу
- Сухарики — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 372.4 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 20 г |
| Порции | |||
| ккал 186.2 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 10 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Салат с кальмарами и красной смородиной»:
Кальмары сварить. Остудить, промокнуть, смазать растительным маслом
и обжарить на гриль-сковороде. Порезать тонко.
Вымыть и обсушить огурцы, смородину, зелень.
Сыр нарвать нитями.
Это, пожалуй, самый «трудоёмкий» процесс, но пренебрегать им не стоит.
К сыру добавить кальмар, соломку огурцов.
Зелень нарубить, в салатник. Заправить майонезом и горчицей.
Добавить 2/3 ягоды, перемешать и в холодильник, на 30-45 минут.
Я не солила, нам достаточно соли от сыра.
Для подачи половину сухариков истолочь в ступке.
Сервировать на листьях салата, припорошив сухарной крошкой.
Украсить сухариками и красной смородиной.
