рецепт с фото пошаговый
Салат с ветчиной, капустой, огурцами и яичными блинчиками получается сочным, хрустящим и сытным Свежие овощи прекрасно сочетаются с ветчиной и дополняются яичными блинчиками. Простой и сытный салат для перекуса или ужина.
Ингредиенты
(на 3 порции)
Ветчина — 200 г
Капуста белокочанная — 200 г
Огурцы — 200 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 1 ст. ложка
Сметана — 1 ст. ложка
Масло растительное — 20 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Салат с ветчиной, капустой, огурцами и яичными блинчиками
Подготавливаем необходимые продукты.
Капусту шинкуем тонкой соломкой. Если капуста не ранних сортов, добавьте щепотку соли и немного помните капусту руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
Готовим яичные блинчики. Яйца соединяем с 1 ст. ложкой воды и небольшой щепоткой соли.
Все тщательно взбиваем венчиком.
Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и выливаем 1/3 часть яичной смеси.
Обжариваем блинчик по 1 минуте с каждой стороны, до легкой золотистости.
Таким образом жарим еще два блинчика, доливая масло по мере необходимости.
Остывшие блинчики складываем друг на друга, затем разрезаем на 3-4 широких полосы.
Полосы яичных блинчиков опять накладываем друг на друга и нарезаем тонкой соломкой.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Ветчину также режем соломкой.
В миске соединяем капусту, ветчину, огурцы и яичные блинчики. Добавляем сметану, майонез, соль и перец по вкусу.
Перемешиваем салат.
Салат с ветчиной, капустой, огурцами и яичными блинчиками готов.
Приятного аппетита!