Зима, Новый год, снег… Со снегом в этом году пока сложновато, его очень мало или нет совсем. А почему бы не порадовать гостей, не угостить их красивым, вкусным салатом. Заодно и снег увидим… С Наступающим!
Ингредиенты для «Салат «Снежки»»:
-
(варёная, запечённая, жареная)
—
150 г
-
(фетака)
—
150 г
-
(варёный)
—
50 г
-
(варёное)
—
1 шт
-
—
3 шт
-
—
30 г
-
(курага или чернослив)
—
3 шт
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(9% столовый)
—
1 ст. л.
-
(для подачи)
—
по вкусу
-
(для подачи)
—
по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Салат «Снежки»»:
Приготовить необходимые продукты.
Яйцо и белки сварить вкрутую, я использую замороженные белки,
варить их удобно в пакете. Так же можно взять белки от целых варёных яиц.
Лук порезать мелко и залить уксусом.
Курицу нарезать, мелким кубиком.
В салатнике смешать варёный рис, курицу, желток.
Натереть на мелкой тёрке сыр фетака и белки.
Кумкват нарезать мелко, он здесь не принципиален,
но обязательно добавьте какой-нибудь кисло-сладкий сухофрукт.
Кумкват выложить в салатник.
1 ст. л. сыра, 1 ст. л. белков смешать, заправить майонезом, скатать «снежки».
Отложить для украшения.
Оставить 1/3 сыра и часть белков для украшения.
Остатки сыра, белки, молотый белый перец добавить в салатник.
Посолить, заправить майонезом, перемешать.
Выложить салат в сервировочное кольцо, уплотнить.
Перед подачей кольцо снять, украсить по бокам тёртым сыром (1/3),
зеленью лука. Сверху украсить белком и «снежками», россыпью мороженной клюквы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
