Очень вкусное блюда из целого сазана в тесте. Это блюдо родилось несколько лет назад само собой стало для меня одним из самых любимых, сегодня снова его готовила и не могу с вами не поделиться!!!
Ингредиенты для «Сазан запеченый в тесте»:
- Рыба (Сазан, у меня 900 грамм) — 1 шт
- Лук репчатый (Для начинки в рыбу) — 1 шт
- Лимон (Несколько пластиков) — 1/2 шт
- Соль (Соль,черный перец,специи по вкусу.) — 0,5 ч. л.
- Тесто дрожжевое (Любое не сладкое дрожжевое тесто.У меня заварное.) — 0,5 кг
- Масло сливочное — 10 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 659.7 ккал |
белки 107.6 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 12.9 г |
| Порции | |||
| ккал 164.9 ккал |
белки 26.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 3.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.5 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Сазан запеченый в тесте»:
У меня вот такой виновник торжества. Нарыбачила я сегодня сазана в магазине.
Рыбу чистим от чешуи, внутренностей, головы, хвоста и плавников. Хорошо промываем. Оставляем вот такую тушку.
Лук нарезаем полукольцами, лимон пластиками.
Рыбку солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком внутри и снаружи. Внутрь закладываем лук и лимон.
Дрожжевое тесто, можно даже хлебное, главное не сладкое, раскатываем в пласт и выкладываем на противень застеленый фольгой, смазанной растительным маслом.
Выкладываем рыбу на тесто и хорошо запечатываем швы. Можно смазать яйцом. Отправляем в духовку на 180-200 градусов на 40-50 минут, ориентируемся по своей духовке.
Когда тесто готово, достаем, смазываем верх сливочным маслом и отправляем обратно на 5-7 минут. Готовое блюдо накрываем полотенцем и завариваем чай.
Хрустящая сверху и пропитанная рыбным соком внутри корочка и сочная рыбка, Ммм это очень вкусно.
Попробуйте приготовить такую рыбку, думаю рецептик прочно приживется на столе у всех любителей рыбы.