Шаньги, ватрушки с картофелем

В миске подогреть молоко до теплого состояния и развести дрожжи. Добавить масло, соль и сахар.

Добавить яйцо.

Добавить муку и замесить не крутое тесто.

Оставить до поднятия в теплом месте, обмять тесто два раза, оставить на 1-1,5 часа.

Очистить и сварить картофель до готовности.

Переложить картофель в миску, добавить масло, соль и яйцо.

Миксером приготовить пюре.

Тесто немного вы месить, 3-5 минут.

Разделить не большие части.

Раскатать в лепешки и выложить ложку картофеля.

Защипнуть края к центру оставляя отверстие с начинкой.

Выложить ватрушки на противень застеленный пергаментом и оставить на 10-15 минут.

Смазать каждую ватрушку взбитым яйцом с молоком.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15-20 минут.

Наши вкусные шаньги, ватрушки с картофелем, готовы. Остудить и выложить на блюдо, подавать к столу.

Приятного аппетита!