Воздушная шарлотка со свежими яблоками и персиками, под шоколадной глазурью.
Ингредиенты для «Шарлотка с персиками и яблоками»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Персик — 4 шт
- Яблоко — 4 шт
Глазурь
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3773.5 ккал |
белки 63.5 г |
жиры 160.5 г |
углеводы 513.9 г |
| Порции | |||
| ккал 471.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 64.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.6 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Шарлотка с персиками и яблоками»:
Яйца взбить в пышную пену. Добавить сахар и взбивать миксером до полного его растворения.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать
Влить растопленное сливочное масло и хорошо взбить миксером.
Форму для выпечки шарлотки хорошо смазать сливочным маслом. Вылить в неё тесто.
Яблоки и персики очистить от кожуры, сердцевины и косточек и нарезать не толстыми дольками. Выложить их поверх теста.
Выпекать шарлотку в духовке при 180°С 20 минут.
Тем временем готовим глазурь. В сотейнике смешать какао, сахар, молоко и сливочное масло. Поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать, пока смесь не станет однородной.
Готовую и ещё горячую шарлотку полить глазурью и дать полностью остыть.