Ещё один вариант постной выпечки с гречневой мукой. Если её нет ( как у меня), то можно просто смолоть гречневую крупу в кофемолке или взять другую муку, например, овсяную или миндальную, а можно просто заменить на пшеничную. В любом случае, обязательно попробуйте этот кекс с его бархатистой и влажной структурой.
Ингредиенты для «Шоколадно-гречневый пирог»:
- Крупа гречневая (ТМ АГРОАЛЬЯНС) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 40 г
- Сахар — 140 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 80 мл
- Сок (У меня брусничный, можно взять просто воду.) — 300 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2263.1 ккал |
белки 31 г |
жиры 69.3 г |
углеводы 308.8 г |
Порции | |||
ккал 565.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 77.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 290.1 ккал |
белки 4 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Шоколадно-гречневый пирог»:
Гречневую крупу перемолоть в муку кофемолкой. Но, если у Вас есть гречневая мука, то этот шаг можно упустить.
Гречневую муку можно заменить на овсяную, миндальную, ржаную, цельнозерновую, а можно просто взять пшеничную
Добавить масло и постепенно добавлять сок ( воду). Сразу не выливайте : возможно понадобится меньше. До состояния густой сметаны.
Сок можно взять любой, но учтите, что если возьмёте покупной, то количество сахара лучше уменьшить.
Можно (но не обязательно) сверху покрыть повидлом, кремом или просто глазурью, что я и сделала.
Приятного аппетита