Хотите ресторанный десерт в осенний дни? Можно вырезать ровные кружочки для эффектной подачи или просто слоями раскрошить корж, полив сливками и карамелью-одинаково будет вкусно. Корж похож на брауни. Совет: настоявшийся десерт в сборке вкуснее, когда пропитается. Кисленькая ягода разбавить явную сладость. Получается идеальный вкус!
Ингредиенты для «Шоколадно-карамельный десерт с брусникой»:
Корж-основа
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Какао-порошок — 80 г
Карамель
- Сливки (30%) — 300 мл
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное — 30 г
Крем
- Сливки (30%) — 500 мл
- Шоколад темный — 80 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Дополнительно
- Брусника — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 8056.9 ккал |
белки 90.8 г |
жиры 529.4 г |
углеводы 735.4 г |
Порции | |||
ккал 805.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 52.9 г |
углеводы 73.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 383.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Шоколадно-карамельный десерт с брусникой»:
Карамель остудить, перелить в ёмкость с крышкой и поставить в холодильник. Такая карамель хороша с пломбиром, а если всыпать пару щепоток соли, то получим солёную карамель, мы попробовали и так и так. Очень вкусная!