Шоколадное печенье трюфель

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Сахар — 120 г
• Маргарин — 100 г
• Масло растительное — 30 г
• Какао-порошок — 30 г
• Ванилин — 2 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
Кекс с белым шоколадом и ягодами
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом еще одного вкусного кекса к чаю - с белым шоколадом и черникой. Вы можете брать любые другие сезонные ягоды. Я готовила половину порции. Ингредиенты …
5 сентября 2021, 12:45
• Сахарная пудра (для обвалки и украшения) — 3 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2475.3 ккал	белки 37.8 г	жиры 104 г	углеводы 352.2 г
Порции
ккал 247.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 10.4 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 392.9 ккал	белки 6 г	жиры 16.5 г	углеводы 55.9 г

Шаг 1. Для начала отмеряем ингредиенты на весах и приступим к замешиванию теста. Маргарин комнатной температуры перемешиваем с сахаром до однородной текстуры, затем взбиваем его венчиком (можно воспользоваться миксером), добавляем крупное яйцо или два мелких, опять взбиваем пару минут. После того, как масса взбилась, добавляем вначале просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем слегка и добавляем какао-порошок с растительным маслом и ванилином. Перемешиваем еще раз и вымешиваем тесто, пока оно не приобретет ровную текстуру и глянцевый насыщенный цвет шоколада.
Шаг 2. Формируем шар и в контакт оборачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на один час. За 20 минут до раскатки теста ставим разогревать плиту на 180 градусов.
Шаг 3. Формируем из теста небольшие колобки по 30 грамм. Обваливаем слегка в пудре, чтобы придать сизый налет готовому печенью, и выкладываем на пергамент, с границей в один см. Они не сильно поднимутся во время выпекания. Уменьшаем температуру духовки до 160 градусов и выпекаем 15 минут. Затем выключаем и даем остыть в духовке. Готовое печенье сверху посыпаем сахарной пудрой и блюдо готово!