Рецепт

Шоколадные пирожные с ореховым кремом

Рецепт: Шоколадные пирожные с ореховым кремом

Торт для любителей орехов и шоколадной выпечки! Влажные, ароматные, шоколадные коржи с кусочками орехов и простой сливочно-ореховый крем составляют гармоничный тандэм! Отличное дополнение к осеннему чаепитию!

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные с ореховым кремом»:

Бисквит

Крем

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6045.2 ккал
белки
141.3 г
жиры
356.8 г
углеводы
588.4 г
Порции
ккал
503.8 ккал
белки
11.8 г
жиры
29.7 г
углеводы
49 г
100 г блюда
ккал
325 ккал
белки
7.6 г
жиры
19.2 г
углеводы
31.6 г

Рецепт «Шоколадные пирожные с ореховым кремом»:

2915463_24299-300x0.jpg

Для начала приготовим бисквит. Его лучше готовить накануне. После ночи в холодильнике он приобретет более насыщенный вкус и аромат!
Бисквит готовится быстро, поэтому лучше заранее подготовить форму для выпечки и поставить на разогрев духовку.
Орехи слегка обжариваем на сковороде и крупно измельчаем ножом. Я специально не использовала блендер, хотелось, чтобы орехи чувствовались.

2915464_48506-300x0.jpg

Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем, чтобы не было комочков до однородной массы.
Просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соду и разрыхлитель смешиваем в отдельной емкости. Яйца, растительное масло (я использовала ТМ «Олейна») и сметану взбиваем на небольшой скорости миксера до однородной консистенции.

2915465_50586-300x0.jpg

В яично-сметанно-масля нную смесь всыпаем сухую смесь и перемешиваем также на небольших оборотах.

2915466_86557-300x0.jpg

Добавляем какао, заваренное кипятком и перемешиваем.

2915467_28760-300x0.jpg

Всыпаем нарубленные орехи. Тесто готово.

2915468_23111-300x0.jpg

В форму, застеленную пекарской бумагой выливаем тесто и разравниваем.
Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Мне хватило 35 минут.
Форму я брала прямоугольную размер формы 34*24 см.

2915469_84041-300x0.jpg

Готовый бисквит извлекаем из формы, остужаем и убираем в холодильник, как я писала выше, лучше на ночь.

2915470_77686-300x0.jpg

Для крема взбиваем сливочный сыр, сгущенное молоко и арахисовую пасту.
Сладость крема можно регулировать уменьшая или увеличивая количество сгущенного молока.
Арахисовая паста сама по себе сладковатая, так что ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

2915477_34925-300x0.jpg

Бисквит разрезаем на две равные части. Если необходимо равняем края.
в дополнительной пропитке бисквит, на мой взгляд, не нуждается.
Выкладываем половину крема на нижний корж. Сверху еще корж и снова крем.
Я наносила крем с помощью кондитерского мешка и насадки «звездочка».
Нарезаем на порционные пирожные, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита!

2915473_26937nothumb500.jpg

2915474_29870nothumb500.jpg

2915475_78112nothumb500.jpg

2915476_12822nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля