Мега шоколадный кекс с нежным чизкейком внутри и малиной, порадует все вкусовые рецепторы. Этот десерт очень красив и не менее вкусный. Вес десерта более 2 килограмм, структура пористая влажная, ну о-о-очень вкусно.
Ингредиенты для «Шоколадный кекс с чизкейком внутри»:
Для шоколадного теста:
- Шоколад темный — 200 г
- Масло сливочное (мягкое) — 180 г
- Сахар — 270 г
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Молоко — 100 мл
Для творожного теста:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Творог — 500 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Малина — 200 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7052.5 ккал |
белки 215.2 г |
жиры 295 г |
углеводы 886.4 г |
| Порции | |||
| ккал 352.6 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Шоколадный кекс с чизкейком внутри»:
В мягкое сливочное масло добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Перемешиваем. Сюда же добавляем яйца и молоко.
В муку добавляем разрыхлитель и какао. Перемешиваем. Соединяем обе смеси. Замешиваем тесто и добавляем растопленный шоколад.
Яйца и сахар взбиваем блендером. Добавляем творог и кукурузный крахмал. Перебиваем блендером.
Выкладываем шоколадное тесто в форму, сверху тесто чизкейка и малину. И снова шоколадное тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов около часа. Объем формы 2,5л.
Приятного аппетита.