Мега шоколадный, влажный, очень насыщенный пирог с кукурузной мукой по мотивам рецепта Юлии Высоцкой «Шоколадный торт с имбирем». Очень вкусно, очень шоколадно!
Ингредиенты для «Шоколадный пирог с кукурузной мукой»:
- Масло сливочное — 250 г
- Шоколад темный — 250 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахарная пудра — 200 г
- Имбирь — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок — 1.5 ст. л.
- Мука кукурузная — 35 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4647.7 ккал |
белки 63.1 г |
жиры 331.7 г |
углеводы 367.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 442.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Шоколадный пирог с кукурузной мукой»:
Кусочки сливочного масла и темного шоколада (использовала горький шоколад 85%) растопить на водяной бане.
До однородного, гладкого состояния.
Взбить до пышной, светлой массы.
Добавить к шоколадной смеси кукурузную муку, какао и имбирь (использовала сухой, измельченный имбирь). Аккуратно перемешать лопаткой.
Влить шоколадно-мучную смесь в яичную, аккуратно и тщательно перемешивая лопаткой. Тесто получается жидким, стекает с лопатки.
Вылить тесто в форму для выпечки (диаметр 22 см, дно застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом).
Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем духовку выключить и оставить пирог полностью остыть в форме. Затем поставить в холодильник и дать настояться 4-5 часов.
Всем приятного чаепития!