Салатик очень прост в приготовлении, готовится из самых простых продуктов. Он очень сытный и вкусный. Заходите на огонек, угощайтесь.
Ингредиенты для «Салат из запеченного картофеля «Перепелочка»»:
Салат
- Картофель — 400 г
- Яйцо перепелиное — 20 шт
- Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль (По вкусу) — 0.5 ч. л.
- Карри — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Заправка
- Горчица — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Уксус (Винный) — 3 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1823.8 ккал |
белки 39.5 г |
жиры 142.9 г |
углеводы 96.7 г |
| Порции | |||
| ккал 456 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 15 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Салат из запеченного картофеля «Перепелочка»»:
Вскипятить подсоленную воду. Картофель очистить, нарезать ломтиками, положить в кипящую воду. С момента закипания варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Выложить в жаропрочную форму, посыпать карри и поставить в духовку разогретую на 180 гр на 35-45 минут до готовности картофеля. На последних 5 минутах включить гриль.
Смешать все элементы заправки (оливковое масло, уксус и горчицу) в однородную эмульсию.
Нарезать полукольцами репчатый лук, слегка присолить, добавить 2 чайных ложки заправки, слегка пожать и оставить для маринования.
Отварить перепелиные яйца с момента закипания 5 минут. Залить их холодной водой, почистить и нарезать пополам. Нарезать зеленый лук.
Начинаем собирать салат. Попробовать на соль картофель. Я слегка каждый слой присаливала. Выкладываем на тарелку 1/3 часть картошки, сверху 1/3 часть репчатого лука, 1/3 часть яичных половинок и зеленого лука. Поливаем все 1/3 частью заправки. Продолжаем дальше.
Ну и приятного Вам аппетита!