Рецепт

Шведский шоколадный пирог

Рецепт: Шведский шоколадный пирогРецепт: Шведский шоколадный пирог

Быстрый десерт. Простейший пирог, который готовят в Швеции даже дети.

Ингредиенты для «Шведский шоколадный пирог»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2276.7 ккал
белки
39 г
жиры
122.7 г
углеводы
253.7 г
Порции
ккал
284.6 ккал
белки
4.9 г
жиры
15.3 г
углеводы
31.7 г
100 г блюда
ккал
413.9 ккал
белки
7.1 г
жиры
22.3 г
углеводы
46.1 г

Рецепт «Шведский шоколадный пирог»:

2892032_68087-300x0.jpg

В сахар с ванилью вбить яйца, слегка взбить.

2892033_22336-300x0.jpg

Так как рецепт разрешает заменить масло маргарином или любым др. маслом, я взяла кокосовое. Из-за жары его не пришлось растапливать.

2892034_69444-300x0.jpg

Перенести в яйца масло и перемешать.

2892035_51664-300x0.jpg

Всыпать муку с солью.

2892036_34825-300x0.jpg

Всыпать качественное какао.

2892037_22713-300x0.jpg

Форму разъёмную-25 см (у меня с пергаментом) смазать маслом и обсыпать сухарями.

2892038_91506-300x0.jpg

Вылить полужидкое тесто в форму. Выпекать 12-15 минут при 175*.

2892039_78143-300x0.jpg

Я оставляла в выключенной духовке, но лучше так не делать, если хотите максимально влажную текстуру у пирога. Пирог осторожно вынимаем.

2892040_91697-300x0.jpg

Вот такой снизу влажный.

2892042_83034-300x0.jpg

Пирог посыпать сахарной пудрой.

2892044_34648-300x0.jpg

Пирог делим на порции.

2892045_61758-300x0.jpg

Подаём со взбитыми сливками.

7 ноября в Швеции-День пирога Кладдкака. Народное достояние типа как у немцев шарлотка. Кладд-пачкать. Потому что центр пирога слегка влажный. Тесто не воздушное, без пузырьков, поэтому разрыхлитель не надо. Вариантов множество и можно заменять муку на ореховую и масло на любое растительное. Тесто можно не взбивать, пирог и должен быть низким. Сверху тончайшая корочка. Если кладдкаку выпекать 10 минут, будет суфлеобразная текстура и пирог едят ложкой как десерт-так любят шведы. Можно испечь порционно. Если центр слегка провалился-это нормально, так и продают в кафе. Подают комнатной температуры со сливками. В Швеции такой пирог умеют печь даже дети.

2892064_26463nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля