Сегодня хочу угостить вас сливочным, тыквенным кишем. Заливка прекрасно сочетается с луком и сыром. Яркий и веселый киш! Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Сливочный киш с тыквой и луком»:
Тесто
-
—
300 г
-
—
150 г
-
—
1 шт
Начинка
-
—
400 г
-
—
1 шт
-
(с голубой плесенью)
—
120 г
Заливка
-
—
1 щепот.
-
—
3 шт
-
—
80 мл
-
(33%)
—
80 мл
-
—
2 щепот.
-
(сушеный)
—
1 ч. л.
Рецепт «Сливочный киш с тыквой и луком»:
Муку, сливочное масло, яйцо и щепотку соли смешать в отдельной миске.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Тыкву почистить и нарезать на полумесяцы.
Противень простелить бумагой для выпечки или тифлоновым листом.
Выложить тыкву, отступая друг от друга.
Покапать подсолнечным маслом, посолить и поперчить.
Запекать в разогретой духовке при 180гр 20-25 минут до мягкости.
Форму для выпечки смазать маслом.
Выложить тесто в форму, формируя высокие бортики.
Проколоть тесто вилкой.
Прикрыть тесто бумагой для выпечки, насыпать фасоль (сделать груз). Выпекать основу для киша в разогретой духовке при 180гр 20 минут. Бумагу и фасоль удалить.
Сыр с голубой плесенью произвольно нарезать и выложить на горячую основу для киша.
Лук нарезать полукольцами. Выложить на сыр.
Сверху, красиво выложить тыкву. Все зависит от вашей фантазии.
В отдельной миске смешать сливки, молоко, яйца, мускатный орех, черный перец и сухой базилик. Взбить слегка венчиком.
Вылить заливку на начинку.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут.
Готовый киш полностью остудить на решетке.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
