Вкуснейший, нежнейший паштет из скумбрии. У нас хорошая свежемороженая рыба продается не часто, но мне тут повезло и я купила две большие рыбы, из которых сделала два блюда. Одно из них этот паштет. Я не большой любитель рыбки, но этот паштет меня очаровал. Да, не буду много писать об уникальных свойствах скумбрии, перечислю несколько из них — устранение боли в голове и суставах;регулирование баланса гормонов;стимулирование половой активности;очистка и укрепление стенок кровеносных сосудов;восполнение нехватки полезных жиров и аминокислот;улучшение функционирования сердца;омолаживание кожных покровов;ускорение мозгового кровообращения и улучшение памяти; Пробуем? укрепление костей и суставов; снижение количества сахара в крови..
Ингредиенты для «Сливочный паштет из отварной скумбрии»:
- Скумбрия (филе скумбрии 250 гр) — 1 шт
- Сыр творожный — 30 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 25 г
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
- Хрен (готовый) — 1 ч. л.
- Специи (копченая паприка — можно без нее.) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1371.2 ккал |
белки 129.8 г |
жиры 94 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.4 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Сливочный паштет из отварной скумбрии»:
Отварить филе в минимальном количестве воды — после кипения варить 3 минуты.
Снять с кожи.
Отлить чуть бульона.
Масло, творожный сыр, соль, хрен, перец, копченую паприку (можно без нее), немного бульона перемешать до однородности. Откорректировать на вкус.
Добавить в рыбу и хорошо перемешать вилкой, разминая кусочки рыбы на более мелкие.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа — у меня стояло ночь.
