Классическое сливовое варенье – это замечательное лакомство, ради приготовления которого стоит потрудится. Содержащийся в сливах природный пектин позволяет добиться желирования сиропа без каких-либо добавок.
Ингредиенты для «Сливовое варенье, классический способ»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 13200 ккал |
белки 24 г |
жиры 9 г |
углеводы 3279 г |
| Порции | |||
| ккал 1885.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 468.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 54.7 г |
Рецепт «Сливовое варенье, классический способ»:
Сначала подготовим сливы. Промыть, очистить от косточки и выложить в подходящую посуду.
Засыпать сахарным песком и все хорошенько встряхнуть, чтобы песчинки равномерно разошлись по сливам. Если ягод много, то можно делать это поэтапно, насыпая новую порцию слив, пересыпая сахаром и встряхивая.
Оставить сливы на ночь. Затем поставить на плиту, включить нагрев и дождаться вскипания.
Как только масса закипит, варим 20 минут и опять оставляем на 12 часов.
Заключительная вторая варка – варим до готовности. Для этого капните на тарелку каплю сиропа, если капля не растекается, варенье готово.
Приятного чаепития!