Сочный люля-кебаб в духовке

• Фарш мясной (говяжий — 350 гр смешанный (жирный) — 100 гр) — 450 г
• Фарш куриный — 220 г
• Лук репчатый — 1/3 шт
• Кориандр — 2 ч. л.
• Чабер (Цитрон) — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
Толстолобик сухого посола
Вы должны оценить необычайно приятный и насыщенный вкус соленого толстолобика. Посолить рыбу очень просто в домашних условиях. Свежая рыба, соль, ароматные специи и время это все что нужно в этом …
6 ноября 2019, 11:11

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 987 ккал	белки 48.9 г	жиры 24.8 г	углеводы 11.3 г
Порции
ккал 246.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 6.2 г	углеводы 2.8 г
100 г блюда
ккал 128.2 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 1.5 г

Смешать все три вида фарша в емкость, добавить соль, специи.
Нарезать мелко лук и всё хорошенько смешать.
Нанизывать фарш на шпажки, смачивая руки водой (чтобы не липло к рукам).
Можно запечь на решетке или использовать прямоугольную форму, длина которой не превышает длину шпажек.
Форму застелить фольгой (чтобы проще было отмывать) и разместить заготовки люля поперёк.
Отправить в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.
Затем достать и перевернуть люля и снова отправить на 15. Можно включить режим гриль (конвекция) и зарумянить быстрее.
Подавать в лаваше: Лаваш выложить на блюдо, сверху положить тонко нарезанный лук и сверху положить готовые люля-кебаб.
Приятного аппетита!