Рецепт

Сочный люля-кебаб в духовке

Рецепт: Сочный люля-кебаб в духовке

Городской вариант кебаба, когда нет мангала и возможности выехать загород. Очень захотелось и решила сделать — быстро, в домашних условиях, даже шпажек не нашлось, только палочки от суши! За основу взяла папин рецепт фарша для люля, получилось очень сочно и вкусно, слопали за вечер на четверых.

Ингредиенты для «Сочный люля-кебаб в духовке»:

  • Фарш мясной (говяжий — 350 гр смешанный (жирный) — 100 гр) — 450 г
  • Фарш куриный — 220 г
  • Лук репчатый — 1/3 шт
  • Кориандр — 2 ч. л.
  • Чабер (Цитрон) — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
987 ккал
белки
48.9 г
жиры
24.8 г
углеводы
11.3 г
Порции
ккал
246.8 ккал
белки
12.2 г
жиры
6.2 г
углеводы
2.8 г
100 г блюда
ккал
128.2 ккал
белки
6.4 г
жиры
3.2 г
углеводы
1.5 г

Рецепт «Сочный люля-кебаб в духовке»:

Смешать все три вида фарша в емкость, добавить соль, специи.
Нарезать мелко лук и всё хорошенько смешать.
Нанизывать фарш на шпажки, смачивая руки водой (чтобы не липло к рукам).
Можно запечь на решетке или использовать прямоугольную форму, длина которой не превышает длину шпажек.
Форму застелить фольгой (чтобы проще было отмывать) и разместить заготовки люля поперёк.
Отправить в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.
Затем достать и перевернуть люля и снова отправить на 15. Можно включить режим гриль (конвекция) и зарумянить быстрее.
Подавать в лаваше: Лаваш выложить на блюдо, сверху положить тонко нарезанный лук и сверху положить готовые люля-кебаб.
Приятного аппетита!
2924144_13370thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля