Рецепт

Суфле из кабачков в духовке

Рецепт: Суфле из кабачков в духовке

Суфле из кабачков – одно из популярнейших блюд в летний период. Простой рецепт сливочного, нежного и воздушного кабачкового суфле.

Ингредиенты для «Суфле из кабачков в духовке»:

  • Кабачок (очищенный) — 1 кг
  • Сливки (10 %) — 400 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 70 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пуч.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2536.1 ккал
белки
87 г
жиры
179.8 г
углеводы
120.8 г
Порции
ккал
634 ккал
белки
21.8 г
жиры
45 г
углеводы
30.2 г
100 г блюда
ккал
129.4 ккал
белки
4.4 г
жиры
9.2 г
углеводы
6.2 г

Рецепт «Суфле из кабачков в духовке»:

Кабачок натереть на мелкой тёрке, отжать лишнюю жидкость. К кабачкам добавить сливки, муку, соль и перец, все перемешать. К сливочно-кабачковой массе добавить ячные желтки, измельченный чеснок, натёртый на мелкой терке сыр (немного сыра оставить для посыпки сверху), измельченную зелень и снова перемешать. К получившейся массе добавить взбиты до устойчивой пены белки и аккуратно перемешать. Получившуюся массу переложить в смазанную сливочным масло форму, посыпать оставшимся тёртым сыром и запечь в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180°С.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля