Вкусный, сытный, насыщенный суп. Не сразу понимаешь, что это постное блюдо, фасоль и грибы творят чудеса. Рекомендую.
Ингредиенты для «Суп фасолевый с сушёными грибами»:
- Фасоль (белая) — 100 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (лесные сушёные) — 50 г
- Чеснок — по вкусу
- Зелень (петрушка, лук зелёный) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Вода — 2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 623 ккал |
белки 31.2 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 120.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.3 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Суп фасолевый с сушёными грибами»:
Белую фасоль замочить на 1-3 часа, я использую от ТМ Агро-Альянс.
Также замочить и сушёные лесные грибы.
Фасоль промыть и залить 1 л. воды, дать закипеть, добавить сахар и варить 20 минут, огонь минимальный. Затем добавить грибы с жидкостью от замачивания, варить 30 минут на медленном огне.
Добавить в суп картофель, варить 10 минут.
Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить в суп лук, долить кипяток до желаемой густоты, посолить по вкусу. Варить 5 минут. Добавить рубленую зелень с чесноком. Дать прокипеть пару минут, убрать с огня.
Подать горячим.
Доброго Вам поста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
