Рецепт

Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками

Рецепт: Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблокамиРецепт: Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками

Нежный, изысканный, питательный, но в тоже время легкий, получается суп-пюре из индейки. Это по-настоящему диетическое блюдо, для тех, кто предпочитает не только вкусные, но и низкокалорийные блюда.

Ингредиенты для «Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1337.8 ккал
белки
60.7 г
жиры
57.4 г
углеводы
148.5 г
Порции
ккал
334.5 ккал
белки
15.2 г
жиры
14.4 г
углеводы
37.1 г
100 г блюда
ккал
55.7 ккал
белки
2.5 г
жиры
2.4 г
углеводы
6.2 г

Рецепт «Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками»:

2769477_25182-300x0.jpg

1. Подготовим продукты.

2769478_29305-300x0.jpg

2. Очищенный картофель и сельдерей, нарезаем кубиками и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды (1 л) до полуготовности.

2769479_68083-300x0.jpg

3. Добавляем очищенные от шкурки и семечек, порезанные дольками яблоки и сухие пряные травы: мелиссу, чабер и розмарин. Варим до готовности.

2769480_32674-300x0.jpg

4. Затем бульон сливаем через сито, а варево перекладываем в чашу блендера.

2769481_47769-300x0.jpg

5. Очищаем чеснок и репчатый лук. Зубчики чеснока нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до появления аромата. Затем чеснок удаляем, масло оставляем.

2769482_32666-300x0.jpg

6. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.

2769483_13757-300x0.jpg

7. Добавляем 2 небольших помидорчика, порезанных дольками и тушим до их мягкости.

2769484_92597-300x0.jpg

8. Выкладываем пассеровку в чашу блендера.

2769485_85341-300x0.jpg

9. Филе грудки нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды (0,5 л) до готовности.

2769486_39167-300x0.jpg

10. Мясной бульон сливаем и смешиваем с оставшимся бульоном (овощным-фруктовым). Отваренное мясо перекладываем в чашу блендера.

2769487_32775-300x0.jpg

11. Добавляем 2-3 ст. л. бульона и измельчаем массу до однородности.

2769488_97444-300x0.jpg

12. От бульона отливаем 0,5 стакана жидкости. Остальной бульон смешиваем с пюре и на слабом огне доводим до кипения.

2769489_45585-300x0.jpg

13. Для того, чтобы загустить суп, смешиваем муку с охлажденным бульоном (0,5 стак.) и небольшой струйкой выливаем в кипящий суп. Пробуем на соль.
Периодически перемешивая, доводим суп до кипения и небольшого загустения. Ароматный и вкусный суп готов!

2769490_34525-300x0.jpg

14. Подавая суп-пюре из индюшачьего мяса к столу, посыпьте его зеленью, украсьте и дополните сухариками. Все это сделает блюдо не только более красивым и аппетитным, но и еще более приятным по вкусу.

Приятного аппетита!

2769475_35925nothumb500.jpg

2769476_94225nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля