Насыщенный, нежный суп-пюре со шпинатом, кабачком и зеленым горошком!
Ингредиенты для «Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком»:
-
(350 г)
—
2 шт
-
(200 г)
—
2 шт
-
—
3 зуб.
-
(замороженный)
—
150 г
-
(250 г)
—
1 шт
-
(замороженный)
—
150 г
-
(сушеный)
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
40 г
-
(или вода)
—
1300 мл
-
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1506.6 ккал |
белки 127.2 г |
жиры 53.8 г |
углеводы 124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком»:
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отправить вариться в бульон/воду.
Лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок — пластинами.
Разогреть на сковороде немного растительного масла и на среднем огне обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, не забывая помешивать.
Нарезать небольшими кусочками кабачок.
Добавить в сковороду к луку и чесноку. Продолжать обжаривать всё вместе.
Как только кабачок станет мягким — добавить зеленый горошек и шпинат (предварительно не размораживала).
Добавить в сковороду немного бульона (из кастрюли с картофелем). Протушить 3-4 минуты.
Как только картофель будет готов — добавляем в кастрюлю шпинатно-кабачковую часть из сковороды. Приправляем солью и черным перцем по вкусу, добавляем сушеный зеленый лук, даем закипеть и снимаем с огня.
Пюрируем блендером (густоту супа регулируем под свой вкус, добавляя бульон/воду).
Добавляем сливки, возвращаем на огонь и прогреваем, не доводя до кипения. Снимаем кастрюлю с супом с огня.
Подаем суп-пюре с сухариками.
Всем приятного аппетита!