Друзья, сегодня приготовим простой, но очень вкусный как для детей, так и для взрослых суп — суп с фрикадельками. Его приготовление не займет много времени и понадобится минимум продуктов.
Ингредиенты для «Суп с фрикадельками»:
- Фарш мясной (свино-говяжий) — 600 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — 0.5 пуч.
- Масло растительное — 80 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1767.3 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 60.6 г |
углеводы 121.2 г |
| Порции | |||
| ккал 176.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.3 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Суп с фрикадельками»:
Ингредиенты которые нам понадобятся
Первым делом наливаем в кастрюлю воду и ставим на сильный огонь.
Подготавливаем овощи. Картофель, морковь и лук очищаем, промываем. Лук 1 штуку нарезам мелко для зажарки, еще 1 луковица пойдет в фарш.
Морковь можно измельчить на терке, но мне нравится, когда бульон прозрачный, поэтому морковь я нарежу кубиком.
Картофель также нарезаю кубиком.
Теперь займемся фрикадельками. Как я уже говорил, суп с фрикадельками достаточно простое блюдо, я взял уже готовый фарш.
Измельчаем лук на мелкой терке.
Добавляем молотый перец, солим
Отправляем лук в фарш.
Хорошенько перемешиваем.
Из фарша формуем небольшие фрикадельки
Вот все фрикадельки готовы, теперь нам необходимо обжарить их. Наливаем в сковороду растительное масло, после того как оно нагреется, отправляем фрикадельки. Обжариваем на среднем огне.
Время от времени переворачиваем, чтобы обжарились со всех сторон.
Фрикадельки готовы, отправляем в кипящую воду.
Через пару минут отправляем картофель.
Солим по вкусу.
Добавляем лавровый лист.
Теперь морковь и лук пассеруем на среднем огне. Как лук приобретет золотистый цвет, наша зажарка готова.
Отправляем в суп. Варим еще 5 минут.
Нарезаем зелень, отправляем в суп.
Вот наш суп с фрикадельками готов. Разливаем по тарелкам.
Посмотрите, какой прозрачный бульон и аппетитные фрикадельки. Надеюсь, рассказал просто о вкусном. Приятного аппетита!