рецепт с фото пошаговый
Суп из индюшиного крыла с макаронами и консервированным горошком получается очень легким. Помимо того, что суп варится из индейки, в этом блюде не используется зажарка. Зелень и половинки перепелиных яиц приятно освежают блюдо, добавляя яркости.
Ингредиенты
(на 6 порций) Крыло индейки — 600 г Горошек консервированный — 1 банка (400 г) Макароны (мелкие) — 150 г Яйца перепелиные — 7 шт. Морковь — 1 шт. (100 г) Соль — 1 ч. ложка Лавровый лист — 1-2 шт. Укроп свежий — 1 веточка
Способ приготовления
Суп с индейкой, макаронами и консервированным горошком 
Подготовьте все для варки супа. Индюшиное крыло можно использовать как целое, так и половинку.
Разрежьте крыло индейки на две части по суставу и тщательно вымойте. Залейте 2 л воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите на маленьком огне до готовности мяса, примерно 1 час.
Перепелиные яйца опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем залейте холодной водой и остудите.
Готовое мясо индейки достаньте из бульона,остудите для нарезания.
Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте морковь в кипящий бульон, варите 3 минуты.
Мясо индейки снимите с кости и измельчите.
Измельченное мясо добавьте в кастрюлю.
Отправьте в кастрюлю мелкие макароны и варите 8-10 минут.
Промойте консервированный горошек от маринада.
Добавьте в кастрюлю горошек, лавровый лист и соль. Доведите до кипения и варите 1 минуту.
Выключите огонь под кастрюлей и дайте супу настояться 3-5 минут.
Затем разлейте суп по порционным тарелкам.
Очистите перепелиные яйца. Измельчите зелень укропа.
В каждую порцию супа добавьте 2-3 половинки перепелиного яйца и измельченный укроп.
Подавайте суп с индейкой, макаронами и консервированным горошком горячим. Приятного аппетита!