Первые блюда всегда желанны в нашем доме. Сегодня я решила приготовить суп с сушеными грибами, колбасками, луком и сливками. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты для «Суп с сушеными грибами «Лесной»»:
- Говядина — 300 г
- Грибы (Сушёные (у меня белые, бодосиновики, подберезовики и т.д)) — 2 горст.
- Картофель (Средние) — 3 шт
- Лук репчатый (Большой) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Колбаски (Охотничьи, пивные) — 70 г
- Сливки — 6 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 1,5 л
- Лист лавровый — 1 шт
- Яйцо куриное (Варёное, для подачи) — 2 шт
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2008.2 ккал |
белки 98.9 г |
жиры 127.6 г |
углеводы 117.7 г |
| Порции | |||
| ккал 502.1 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Суп с сушеными грибами «Лесной»»:
Грибы залить горячей водой и оставить на 5-6 часов.
Говядину порезать небольшими кусочками, залить водой и поставить на огонь. Варить 20 минут. Слить воду и добавить грибы и лавровый лист в суп. Варим ещё 15 минут.
За это время крупно порезать картофель. Добавить в суп. Варить 10 минут.
Кубиками порезать лук.
На разогретой сковороде обжарить лук в ратительном масле до золотистого цвета. И добавить в суп. Вари 5-7 минут.
Колбаски порезать кубиками или кружочками, обжарить на сковороде и отправить в суп вместе с порезанным чесноком. Варить 5 минут. Влить сливки и ещё варить 5-7 минут. Готово. При подаче в тарелку добавить порезанное яйцо. Можно также посыпать зеленью.
