Рецепт

Суп «Здоровье»

Рецепт: Суп Здоровье

Осенью едим полезную еду и набираемся витаминов, чтобы поддержать свой иммунитет. Сейчас особенно актуально. Предлагаю вам приготовить замечательный суп на курином бульоне со шпинатом, овощами и киноа. В этом супе польза ВСЁ! А какой он вкусный!

Ингредиенты для «Суп «Здоровье»»:

Для бульона

Для супа

Для подачи

  • Сок (лайма) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1594.8 ккал
белки
146.1 г
жиры
58.3 г
углеводы
118.9 г
100 г блюда
ккал
55.4 ккал
белки
5.1 г
жиры
2 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Суп «Здоровье»»:

2908613_51057-300x0.jpg

Время приготовления супа даю без приготовления бульона. Бульон можно сварить заранее. Какую часть тушки курицы брать, решать вам. Я буду варить бульон диетический и возьму филе грудки без кожи и плёнок. Варим бульон. В воду кладём филе, доводим до кипения, снимаем пенку и выкладываем луковицу целую в шелухе, морковь и корень петрушки тоже целиком. Я не солила бульон, вы можете посолить. В конце приготовления, минут за 5, выложила перцы.
Готовим продукты для супа. Киноа нужно промыть. Шпинат у меня замороженный покупной в шайбочках. Вынула его из холодильника перед приготовлением супа. Чеснок и лук мелко режем, морковь — полу-дольками (если не любите так, то натрите на тёрке).

2908614_64603-300x0.jpg

Берём кастрюлю с толстым дном, где в начале будет томить овощи, а затем варить суп. Наливаем масло подсолнечное. Я использую ТМ Олейна подсолнечное. Греем его и выкладываем чеснок и лук.

2908616_55387-300x0.jpg

Обжариваем немного до мягкости и добавляем перец кайен, паприку сладкую и зонтик укропа сушёного, перемешиваем.

2908617_77738-300x0.jpg

Выкладываем морковь. Убавляем огонь на минимум и томим минут 5.

2908618_45008-300x0.jpg

Выкладываем киноа. Перемешиваем, даём киноа пропитаться всеми ароматами.

2908623_46096-300x0.jpg

Заливаем горячим бульоном, доводим до кипения, варим на минимальном огне под крышкой до готовности киноа и моркови, солим по вкусу. Выкладываем шпинат, варим пару минут и отжимаем в суп сок лайма. Я отжала сок из четверти лайма. Ещё раз пробуем на соль и если что, то досолите по вкусу.

2908625_59525-300x0.jpg

Добавляем сухой укроп, держим на плите ещё с минуту и снимаем с огня. Даём супу минут 15 постоять.

2908629_70462-300x0.jpg

Подаём к обеду.

2908630_44972-300x0.jpg

Разливаем по тарелкам. В тарелку супа отожмите ещё сок лайма по вкусу и желанию.

Супы — лучшая еда для осени. Они идеальны для осенней тоскливой погоды. Быстро насыщают, согревают и радуют своим цветом. Но самое главное — вкус супа, который не менее яркий, чем цвет. Конечно же — польза! Когда красота природы ускользает на наших глазах, становится немного грустно. Хочется успокоить сердце теплыми посиделками и аппетитной едой, особенно в такое тяжёлое время
2908633_63508nothumb500.jpg

2908634_71192nothumb500.jpg

2908635_44152nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля