Я очень люблю свёклу в любом виде, даже беру на работу и добавляю к обеду. Борщи варим круглый год. Сегодня салат с простым составом, заправку можно менять. Такой салат можно подать слоями, если не хотите, чтобы свёкла окрасила весь состав. Сырки от Хохланд добавят приятную нежность.
Ингредиенты для «Свекольный салат с авокадо»:
- Свекла (350 г) — 2 шт
- Авокадо (156 г) — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Оливки зеленые (без косточек) — 100 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Приправа (смесь трав: тимьян,орегано,базилик,паприка,розмарин,шалфей,мята) — 1 ч. л.
- Бальзамик (красный винный) — 1 ч. л.
- Сырок плавленый (от Хохланд) — 2 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2271.8 ккал |
белки 45.6 г |
жиры 201.3 г |
углеводы 77.6 г |
| Порции | |||
| ккал 568 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 50.3 г |
углеводы 19.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Свекольный салат с авокадо»:
Продукты. Вес указан в очищенном виде. Свёклу отварить заранее, нарезать.
Авокадо нарезать кубиком, сбрызнуть лимоном.
Перенести в чашу.
Лук нарезать тонко (такая луковка ушла, как рядом), оливки-на четверти.
Соединяем с остальными.
Для заправки всё смешать, можно в шейкере.
Смешать всё нарезанное, переложить на блюдо горкой или уложить слоями.
Сырочки я заморозила с вечера. Спасибо девочкам с Поварёнка за эту идею!
Сверху на салат натереть сырочки от Хохланд. Подойдут с паприкой, с огурцом, с луком, сливочные, с сыром.
Полить салат заправкой.
Можно сразу подавать.