Оригинальное блюдо с необычным для наших широт фруктом — карамболью. Карамболь! Веет чем-то итальянским, правда? Рулет, можно сказать, два в одном. Его можно использовать в качестве закуски в холодном виде, а можно, как горячее блюдо с гарниром.
Ингредиенты для «Свиной рулет с карамболью»:
-
(из постной свинины)
—
300 г
-
—
3 зуб.
-
(нарезка)
—
200 г
-
—
2 ч. л.
-
(или по вкусу)
—
1 ч. л.
-
(вчерашнего белого хлеба)
—
3 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
2 шт
Рецепт «Свиной рулет с карамболью»:
Вот такие продукты нам потребуются.
Чеснок и имбирь очистить и натереть.
Свинину два раза пропустить через мясорубку, добавить в фарш все перечисленные ингредиенты и тщательно перемешать.
У карамболей отрезать небольшой кусочек плода со стороны плодоножки. На столе расстелить пищевую пленку. Уложить фарш в полости карамболей, соединить их обрезанными кончиками и затем полностью покрыть фаршем.
Придать изделию форму колбаски.
Тонкие ломтики бекона разложить на пленке немного внахлест.
Выложить рулет на бекон
И обернуть ее пластинами бекона.
Полученный рулет плотно и очень тщательно завернуть в пленку и перевязать шпагатом.
Положить рулет в широкую емкость, залить горячей водой, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут.
Затем осторожно извлечь рулет из воды, аккуратно снять пленку.
Выложить рулет в смазанную маргарином форму и поставить в горячую духовку.
Запекать при 200*С примерно 30 минут, пока рулет не подрумянится.
Рулет можно подать в качестве холодной закуски,
а можно подать, как горячее блюдо с гарниром.
Приятного аппетита!