Иногда хочется побаловать себя и близких вкусными, нежными, ароматными свиными рёбрышками с луком, грибами и перцем, запечёнными в пиве в духовке.
Ингредиенты для «Свиные рёбрышки в пиве»:
- Ребра свиные — 1400 кг
- Лук репчатый (Крупных) — 3 шт
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Пиво темное (220мл) — 1 стак.
- Орегано — 1 ч. л.
- Горчица — 4 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4494727.5 ккал |
белки 212820.4 г |
жиры 410244.9 г |
углеводы 51.9 г |
| Порции | |||
| ккал 898945.5 ккал |
белки 42564.1 г |
жиры 82049 г |
углеводы 10.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.8 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Свиные рёбрышки в пиве»:
Свиные рёбрышки посыпать орегано, солью и перцем по вкусу, добавить горчицы. Всё втереть в рёбрышки с обеих сторон и оставить на 20 минут.
За это время лук нарезать полукольцами. В разогретую сковороду налить растительное масло и высыпать лук. Жарить 5 минут изредка помешивая.
Перец нарезать полосками и отправить в сковороду к луку. Жарим 3 минуты.
Чистим шампиньоны, нарезаем четвертинками и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Жарим 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
В большую глубокую форму для запекания выкладываем свиные рёбра и овощи.
Налить пиво к рёбрышкам с овощами и накрыть фольгой.
Отправить в заранее разогретую духовку на 200° на 60 минут. Затем снять фольгу и оставить ещё на 20-30 минут для образования корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
