Манка для приготовления сырников используется вместо муки или вместе с ней. За счет применения крупы готовое блюдо получается более однородным, без склеенных комочков, приобретает пышную, но в то же время нежную консистенцию. Многие говорят, что именно за счет нее сырники становятся более сытными.
Ингредиенты для «Сырники из творога с манкой»:
- Творог — 500 г
- Сахар — 60 г
- Крупа манная — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное
- Ванилин — 1 пакет.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1453.4 ккал |
белки 117.6 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 173.2 г |
| Порции | |||
| ккал 726.7 ккал |
белки 58.8 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 86.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.4 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 4 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Сырники из творога с манкой»:
Творог нужно сделать однородным. Для этого я воспользовалась комбайном.
Затем добавить яйца и тщательно перемешать.
Всыпать сахар, соль, манку и муку. Добавить ванилин. Перемешать и дать манке набухнуть (примерно 10 минуток).
В глубокую сухую тарелку всыпать манку. Сковороду смазать маслом и поставить на медленный огонь.
Мокрыми руками слепить шарик, обвалять в манке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
У меня тесто вышло немного жидковатым, но шарики всё равно получилось сформировать.