рецепт с фото пошаговый
Побалуйте домашних полезным и вкусным завтраком, приготовив сладкие сырники из творога, варёного риса и манки! Панировка из кукурузной муки создаёт на поверхности сырников аппетитную, чуть хрустящую корочку, рис добавляет сытности, а вкрапления изюма придают дополнительную сладость. Попробуйте!
Ингредиенты
(на 2 порции)
Творог — 300 г
Рис (крупа) — 50 г
или рис отварной — 100 г
Мука кукурузная — 45 г
Крупа манная — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Ванильный сахар — 10 г
Изюм — 50 г
Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана/варенье/джем — по вкусу
Способ приготовления
Сырники с рисом, изюмом и манкой
Подготовьте продукты по списку. Если у вас есть уже отваренный и охлаждённый рис, то используйте его — так приготовление сырников займёт намного меньше времени. Понадобится примерно 100 г (3 ст. ложки) отварного риса.
Если же у вас сырая рисовая крупа, приступайте к варке.
Вскипятите воду. Рис залейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и варите на минимальном огне 12-13 минут. Затем выключите нагрев и оставьте отваренный рис ещё на 5 минут. Затем снимите крышку и дайте рису остыть (это займёт примерно 30 минут).
Залейте изюм кипятком и оставьте на 5-10 минут настаиваться, чтобы он стал сочным и мягким.
Творог поместите в миску. Добавьте яйцо и отваренный рис. Слегка перемешайте.
Всыпьте ванильный сахар, манную крупу и сахар. С изюма слейте воду и тоже отправьте в миску.
Тщательно перемешайте.
Слегка смочите ладони водой, разделите творожную смесь на небольшие порции и сформируйте сырники толщиной примерно 1 см. Обваляйте сырники со всех сторон в кукурузной муке.
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на умеренном огне. Выложите в сковороду сырники.
Жарьте сырники с рисом, изюмом и манкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложите сырники на салфетку или бумажное полотенце на несколько секунд, чтобы впитались излишки масла.
Румяные, пышные сырники с рисом, изюмом и манкой готовы. Подавайте сырники к столу, при желании дополнив сметаной, вареньем или джемом.
Приятного аппетита!