Домашнее мороженое на основе сливочного творожного сыра, желтков и сока яблочно-сливового натурального своего. Для меня самое вкусное мороженое изготовленное в домашних условиях, когда за основу берётся сливочный творожный сыр. Он жирный плюс к нему желтки и получается отличная замороженная масса. Сделать можно мороженое из любого вами любимого сока и ещё, заменив его молоком. С молоком получится почти пломбир. Домашнего мороженого много можно придумать, вот ещё один вкусный вариант.
Ингредиенты для «Сырное мороженое с фруктовым соком»:
- Сыр творожный (баночка сливочного творожного сыра) — 150 г
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар (по вкусу, в зависимости от сладости сока) — 2 ст. л.
- Сок (домашняя заготовка яблочно-сливовый) — 200 мл
- Корица (опционально, по вкусу) — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 720 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 741.9 ккал |
белки 26 г |
жиры 44.7 г |
углеводы 54.5 г |
| Порции | |||
| ккал 185.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Сырное мороженое с фруктовым соком»:
Готовим ингредиенты для мороженого. Для приготовления я буду использовать ручной блендер с насадкой венчик. Соединить ингредиенты можно любым вами выбранным способом, в том числе и вручную.
Желтки нужно растереть с сахаром добела. Добавить сыр и продолжать соединять. Очередь сока. Наливаем сок и я добавлю ещё корицу. Кто корицу не любит, её можно не класть.
Всё соединяем венчиком до однородной массы. Она будет жидкая, но это не страшно. В морозильной камере всё отлично застынет. Разливаем массу по формам. У меня есть 2 формы силиконовые, из них не нужно будет вытряхивать мороженое, а есть его, выдавливая, держась как за стаканчик. Два мороженого я сделаю в одноразовых стаканчиках для кофе. Помещаем в холодильник.
Часа через 2 я достала стаканчики с мороженом. В них масса уже немного застыла и я воткнула палочки для мороженого. Опять отправила стаканчики в морозильник. Делала мороженое на ночь. К утру оно будет отличное.
Достаём мороженое из морозильной камеры и едим.
Вот так оно застыло и сохранило отлично форму.
Домашнее мороженое — это всегда натурально, полезно и конечно вкусно!
