Чудесный, очень вкусный пирог- перевертыш! Сочные, румяные карамельные яблоки и инжир с хрустящим слоеным тестом- это сказка, это праздник!
Ингредиенты для «Тарт татен с яблоками и инжиром»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
- Яблоко (небольших) — 5 шт
- Корица (у меня фирмы HAAS) — 0,5 ч. л.
- Ванилин (у меня фирмы HAAS) — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 40 г
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1872.4 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 89.5 г |
углеводы 238.1 г |
Порции | |||
ккал 468.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 59.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 167.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 8 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Тарт татен с яблоками и инжиром»:
На сковороде без ручки, желательно в антипригарной, в которой можно выпекать тарт растапливаем масло и добавляем сахар. Держим на маленьком огне до небольшой карамелизации и до получения легкого оттенка золотистого цвета. Выкладываем в карамель четвертинки яблок кожицей вниз.
Карамелизуем их с одной 2 -3 мин, добавляем инжир.