Предлагаю разнообразить приготовление тефтелей в духовке и сформировать их прямоугольной формы с приятным сыро – грибным сюрпризом внутри. Это оригинальная альтернатива привычным котлетам. Они достаточно сытные и не требуют гарнира, впрочем, их вполне можно дополнить овощами.
Ингредиенты для «Тефтели с грибной начинкой»:
Тефтели
- Фарш мясной (баранина) — 350 г
- Рис — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа (готовая, для баранины) — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 0.2 ч. л.
Начинка
- Сырок плавленый — 70 г
- Шампиньоны — 200 г
- Соль — 0.1 ч. л.
- Масло растительное («Олейна») — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа (готовая, для запеканок) — 0.5 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное («Олейна») — 1 ч. л.
- Огурец — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Соус (готовый, любой) — 4 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1232.8 ккал |
белки 32.6 г |
жиры 47.7 г |
углеводы 68.7 г |
| Порции | |||
| ккал 308.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 17.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.1 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Тефтели с грибной начинкой»:
Лук, чеснок измельчить.
Рис отварить удобным для вас способом с добавлением приправы.
Фарш соединить с луком, чесноком, приправой, рисом, посолить. Перемешать.
Для начинки шампиньоны и лук нарезать произвольно и пожарить на растительном масле четыре минуты помешивая, посолить.
Сформировать тефтели: фарш поделить на четыре части. Из каждой части сформировать прямоугольник толщиной в сантиметр.
На середину мясной лепешки положить ломтик плавленого сыра, на него грибную начинку.
При помощи пищевой пленки сформировать тефтели: накрыть начинку одной стороной фарша, затем другой стороной фарша и соединить края, придать прямоугольную форму. Духовку разогреть до 200 градусов.
Переложить заготовки тефтелей в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 18 минут.
Подавать в горячем виде с овощами и соусом. Приятного аппетита!!!
