Тефтели, обернутые беконом, при запекании в духовке, становятся румяными, хрустящими и пропитываются копченым ароматом. Внутри тефтелей сюрприз – сочная грибная начинка.
Ингредиенты для «Тефтели в копченом беконе с начинкой»:
Тефтели
- Фарш мясной (свиной) — 500 г
- Рис — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Приправа (готовая, для свинины) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 0.5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Начинка
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 0.2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Дополнительно
- Бекон (копченый) — 180 г
- Масло растительное — 2 ч. л.
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2187.6 ккал |
белки 61.8 г |
жиры 125.8 г |
углеводы 58.9 г |
| Порции | |||
| ккал 437.5 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Тефтели в копченом беконе с начинкой»:
Лук измельчить в блендере. Рис отварить до готовности.
В мясной фарш добавить рис, лук, приправу, паприку, соль и черный перец. Перемешать.
Для начинки шампиньоны и лук нарезать произвольно. Лук пожарить на растительном масле минуты три, добавить шампиньоны, посолить и продолжить жарить еще семь минут на среднем огне. Начинка готова.
Сформировать тефтели с начинкой: поделить приготовленный фарш для тефтелей на порции. Каждую порцию фарша превратить в лепешку, на которую положить фарш, края соединить. Удобно это сделать с помощью пищевой пленки. Получилось десять заготовок.
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать растительным маслом. Переложить на противень заготовки тефтелей, сверху обернуть беконом крест – накрест. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут, процесс запекания контролировать по своей духовке.
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
