На сайте уже огромное количество вариантов теста для пельменей. Но я считаю, в этом деле важен не только список ингредиентов, но и их правильное количество. Для меня этот рецепт пельменей идеальный. До него я перепробовала много других, но всё не то. Поэтому рискну поделится моим идеальным рецептом, возможно, он станет любимым и для кого-то из вас.
Ингредиенты для «Тесто для пельменей «Простое»»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Фарш мясной (курица, свинина, говядина) — 600 г
- Лук репчатый — 3 шт
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2756.9 ккал |
белки 63.2 г |
жиры 28 г |
углеводы 399.2 г |
| Порции | |||
| ккал 275.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Тесто для пельменей «Простое»»:
1. Готовим начинку. Перекручиваем на мясорубку курицу, свинину и хорошо, если говядина. Добавляем специи и 3 луковицы, не очень мелко нарезанные.
2. Тесто: В тарелку просеиваю муку, добавляю яйца, соль, масло растительное, воду. Замешиваем тесто. Отправляем в холодильник на 20-30 мин.
3. Раскатываем пласт теста и кладём на пельменницу, добавляем начинку и закрываем вторым пластом теста. Закатываем пельмени. Кладём на поднос и отправляем в морозильную камеру.
2. Тесто: В тарелку просеиваю муку, добавляю яйца, соль, масло растительное, воду. Замешиваем тесто. Отправляем в холодильник на 20-30 мин.
3. Раскатываем пласт теста и кладём на пельменницу, добавляем начинку и закрываем вторым пластом теста. Закатываем пельмени. Кладём на поднос и отправляем в морозильную камеру.