Рецепт

Тёплый рисовый салат «Светофор»

Рецепт: Тёплый рисовый салат Светофор

Сытный рисовый салат хорош в пост. Яркие краски входящих в салат овощей привлекут внимание детей и позволят накормить несговорчивых малоежек.

Ингредиенты для «Тёплый рисовый салат «Светофор»»:

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1139.4 ккал
белки
29.8 г
жиры
29.5 г
углеводы
184.6 г
Порции
ккал
379.8 ккал
белки
9.9 г
жиры
9.8 г
углеводы
61.5 г
100 г блюда
ккал
109.6 ккал
белки
2.9 г
жиры
2.8 г
углеводы
17.8 г

Рецепт «Тёплый рисовый салат «Светофор»»:

2846432_91400-300x0.jpg

Рис промыть, залить водой, варить под крышкой на умеренном огне в течение 15 минут. При варке посолить, перемешать. Через 15 минут огонь убавить, томить под крышкой в течение 5 минут.

2846433_34892-300x0.jpg

Пока готовится рис, приготовить овощные составляющие салата, разбив их по цветам. Овощи и зелень промыть, мелко нарезать и разложить по 3 пиалам. Красный: помидор, красный сладкий перец, красный лук (его добавляйте, если любите остроту в салатах, для кормления детей добавлять не стоит, хоть и очень полезно). Жёлтый: перец жёлтый, зёрна консервированной кукурузы. Зелёный: перец болгарский зелёного цвета, консервированный зелёный горошек, перья зелёного лука; можно отварить стручковую фасоль. Непосредственно перед подачей заправить овощи в каждой пиале 1 ч. л. оливкового масла, подсолить по вкусу.

2846434_55753-300x0.jpg

По 2 ст. л. риса выложить на три тарелки. В одну добавить молотую куркуму и перемешать; во вторую — молотую сладкую паприку и томатную пасту, перемешать; в третью — измельчённый шпинат (у меня его не оказалось, добавила мелко нарезанную зелень укропа).

2846437_27474-300x0.jpg

Выложить каждую часть подкрашенного риса при помощи столовой ложки на овальное блюдо, соблюдая цвета светофора (при этом желательно смочить руки холодной водой, чтобы подправить и придать форму полусферы). Сердцевину каждого примять, образовав лунку, в которую выложить овощной салатик соответствующего цвета. Подавать салат в тёплом виде, пока рис не остыл. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля