Рецепт

Толстые сельдереевые блины на кефире

Рецепт: Толстые сельдереевые блины на кефире

Ах, какие вкусные блины! Кто не любит сельдерей, здесь им и не пахнет, но какая классная структура у блинов! Попробуйте! Завтра начинается масленичная неделя. Печём блины разнообразные!

Ингредиенты для «Толстые сельдереевые блины на кефире»:

Тесто

Для подачи

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1667.4 ккал
белки
50.9 г
жиры
78.6 г
углеводы
199.3 г
100 г блюда
ккал
103.6 ккал
белки
3.2 г
жиры
4.9 г
углеводы
12.4 г

Рецепт «Толстые сельдереевые блины на кефире»:

2839896_82748-300x0.jpg

Делаем тесто для блинов. В кефире гасим соду в какой-то посуде, он даст реакцию. Для замеса теста я буду использовать комбайн с ножами в нижнем положении. Можно использовать блендер, измельчитель… или просто сельдерей натереть на мелкой тёрке и замешивать тесто вручную. Порезала черешки сельдерея и отправила в чашу, туда же отправила яйца и сахар. Яйца у меня С 2, сахар коричневый. Всё разбила в однородную массу. Добавила кефир и хорошо всё взбила.

2839897_38274-300x0.jpg

Очередь муки и соли. Опять всё взбила. Налила подсолнечного масла, взбила. Масло добавила в тесто для того. чтобы не подмазывать каждый раз сковороду при выпечке очередного блина. Тесто получилось замечательное, по консистенции напоминает йогурт и оно должно хорошо выливаться через носик посуды, куда я его перелью. Удобней брать посуду с носиком, чтобы через него сразу наливать тесто на сковороду, не используя поварёшку.
Перелила тесто в посуду. Выпекаем блины. Греем хорошо сковороду. В центр сковороды наливаем тесто и немного её наклоняем в разные стороны, чтобы тесто растеклось и сформировался блин D~15-16 см и толщиной~0,7 cм. Когда блин схватится и красиво подрумянится с одной стороны, он порастёт в высоту, будет дырчатым, переворачиваем его и дожариваем. Огонь для выпечки используем средний.

2839901_24811-300x0.jpg

Складываем блины на тарелку и щедро промазываем каждый кусочком сливочного масла, накрываем колпаком, чтобы блины не остыли до подачи.

2839902_41063-300x0.jpg

Готовы.

2839903_44037-300x0.jpg

Накрываем стол к завтраку и едим эти вкуснейшие блины. Очень вкусно со сметаной и яйцом всмятку!

2839905_20928nothumb500.jpg

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.
2839910_79999nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля