Рецепт

Томатный суп

Рецепт: Томатный суп

Томатный суп с кубанским рисом и молодым картофелем. Пряный, густой, насыщенный, очень сытный несмотря на то, что он овощной и без мяса.

Ингредиенты для «Томатный суп»:

Для заправки

Для супа

Для подачи

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1111.9 ккал
белки
24.3 г
жиры
34.7 г
углеводы
173.9 г
Порции
ккал
370.6 ккал
белки
8.1 г
жиры
11.6 г
углеводы
58 г
100 г блюда
ккал
65.4 ккал
белки
1.4 г
жиры
2 г
углеводы
10.2 г

Рецепт «Томатный суп»:

2862747_26472-300x0.jpg

Буду готовить сразу и заправку и отваривать рис с картофелем. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и выкладываем рис. Пусть он варится минут 10. Я буду использовать рис кубанский кулон ТМ Агро-Альянс. Он крахмалистый и бульон у нас будет тягучий.

2862748_45995-300x0.jpg

Готовим овощи. В сотейник наливаем масло и выкладываем мелко порубленный чеснок, через минуту добавляем лук. Золотим его до мягкости. Выкладываем морковь натёртую на тёрке средней величины. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 10.

2862750_66707-300x0.jpg

Выкладываем протёртые томаты или сок томатный с мякотью. Томим под крышкой до готовности овощей. Картофель молодой и я не буду его чистить от шкурки. Я его помою при помощи металлической щётки и шкурку, которая ей снимется, очищу. Порежу картофель на осьмушки и отправлю в кастрюлю к рису. Он сварится очень быстро. Выкладываем заправку, она готова, в кастрюлю, где рис и картофель тоже сварились. Доводим до кипения и кладём перец горошком, солим по вкусу. Если вам показался суп кислым очень от томатов, то добавляем по вкусу сахар. Я добавила 1 ч л коричневого сахара. Варим ещё пару минут, суп готов.

2862751_48958-300x0.jpg

Разливаем по тарелкам. Добавляем свежую зелень и перчим по желанию свежемолотым чёрным перцем.

2862762_40554-300x0.jpg

Едим. Суп густой и насыщенный.

Если вам показался суп очень густым, то в процессе варки добавьте в него побольше воды. Меня консистенция супа устроила! Душевно!

2862764_88317nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля