Рецепт

Кисло-острый маринованный огурец

Рецепт: Кисло-острый маринованный огурецРецепт: Кисло-острый маринованный огурец

В китайской кухне есть необычные для других народов рецепты блюд. Одно из таких блюд-это маринованный огурец. Готовится быстро и используется как холодная закуска.

Ингредиенты для «Кисло-острый маринованный огурец»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
743.5 ккал
белки
3 г
жиры
30.4 г
углеводы
115.9 г
Порции
ккал
185.9 ккал
белки
0.8 г
жиры
7.6 г
углеводы
29 г
100 г блюда
ккал
177 ккал
белки
0.7 г
жиры
7.2 г
углеводы
27.6 г

Рецепт «Кисло-острый маринованный огурец»:

2894104_53283-300x0.jpg

Взять длинный огурец, по бокам положить палочки для еды. Ножом разрезать огурец на колечки толщиной 2-4 мм, разрезы получаются не до конца, так как нож будет упираться в палочки.

2894105_92656-300x0.jpg

Взять углубленную тарелку, свернуть огурец в кольцо, посыпать солью и оставить на 30 минут.

2894106_37508-300x0.jpg

Ингредиенты для дальнейшего приготовления.

2894107_50376-300x0.jpg

Имбирь очистить, нарезать соломкой, белую часть лука и перец чили тоже нарезать тонко соломкой.

2894108_54753-300x0.jpg

Разогреть кунжутное масло на небольшом огне и обжарить соломку из чили 15 секунд, добавить соломку из имбиря, увеличить огонь и прогреть еще 15 секунд. Добавить в сковороду сахар, немного соли, уксус, все перемешать, довести до кипения, добавить соломку из лука и снять с огня.

2894109_98755-300x0.jpg

Залить маринадом огурец, в середину положить соломку из лука, перца и имбиря. Поставить в холодильник на 2-3 часа, подавать как холодную закуску.

Суань Ла Суои Хуангуа, или Кисло-острый маринованный огурец,-оригинальная холодная закуска из огурцов китайской национальной кухни. В китайской кухне огурцы часто используют как компонент салатов и закусок. Суань Ла Суои Хуангуа — частый гость на праздничных или банкетных столах, поскольку выглядит весьма эффектно, напоминая так уважаемых в китайской культуре драконов. К тому же маринованные в уксусе овощи прекрасно сочетаются с жирными блюдами, поскольку помогают пищеварению. Готовится закуска быстро, ее можно подавать на стол через пару часов, но вкус будет насыщенней если блюдо подержать ночь в холодильнике.

2894405_68149thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля