![Рецепт: Кисло-острый маринованный огурец Рецепт: Кисло-острый маринованный огурец](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263335_93873.jpg)
![Рецепт: Кисло-острый маринованный огурец Рецепт: Кисло-острый маринованный огурец](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263335_25195.jpg)
В китайской кухне есть необычные для других народов рецепты блюд. Одно из таких блюд-это маринованный огурец. Готовится быстро и используется как холодная закуска.
Ингредиенты для «Кисло-острый маринованный огурец»:
- Огурец (длинный) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Лук зеленый (белая часть) — 3 веточ.
- Имбирь — 1 ломт.
- Перец чили — 3 шт
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 50 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 743.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 115.9 г |
Порции | |||
ккал 185.9 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 29 г |
100 г блюда | |||
ккал 177 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Кисло-острый маринованный огурец»:
![2894104_53283-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263335_57287.jpg)
Взять длинный огурец, по бокам положить палочки для еды. Ножом разрезать огурец на колечки толщиной 2-4 мм, разрезы получаются не до конца, так как нож будет упираться в палочки.
![2894108_54753-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263335_30226.jpg)
Разогреть кунжутное масло на небольшом огне и обжарить соломку из чили 15 секунд, добавить соломку из имбиря, увеличить огонь и прогреть еще 15 секунд. Добавить в сковороду сахар, немного соли, уксус, все перемешать, довести до кипения, добавить соломку из лука и снять с огня.
![2894109_98755-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263335_87224.jpg)
Залить маринадом огурец, в середину положить соломку из лука, перца и имбиря. Поставить в холодильник на 2-3 часа, подавать как холодную закуску.