Торт получается воздушный, с нежным сливочно-творожным кремом и приятной шоколадкой горчинкой, полностью соответствует своему названию. «Парсла» (Parsla) переводится с латышского языка как «снежинка». Готовится очень быстро, требует минимум продуктов.
Ингредиенты для «Торт «Парсла»»:
Для теста
-
(категории C1)
—
4 шт
-
—
120 г
-
—
5 г
-
—
1 щепот.
-
—
120 г
Для крема
-
(от 5%)
—
250 г
-
(от 33%)
—
250 мл
-
—
80 г
-
—
5 г
Для украшения
-
—
1 ст. л.
-
—
1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 9
Рецепт «Торт «Парсла»»:
Переложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Аккуратно разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 18-20 минут.
Подравнять края остывшего бисквита. Разрезать его пополам.
Для крема. Смешать погружным блендером 250 гр. творога с 40 гр. сахарной пудры и 5 гр. ванильного сахара, до однородности.
В отдельной емкости взбить 250 мл. сливок с 40 гр. сахарной пудры.
Следом во взбитые сливки постепенно добавлять творожную смесь, попутно смешивая.
Собрать торт. Выложить большую часть крема на нижний корж. Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.
Сверху украсить 1-2 ст. л. какао-порошка.
Поместить в холодильник на несколько часов или на ночь.