Очень праздничная и нарядная шуба у нашей селёдки сегодня. Классический салат в новом обличии для новогоднего стола.
Ингредиенты для «Торт-салат «Селёдка под шубой»»:
-
(Филе)
—
200 г
-
(Отварной)
—
250 г
-
—
1 шт
-
(Отварная)
—
200 г
-
—
3 шт
-
(Отварная,очищенная)
—
750 г
-
—
30 г
-
—
300 мл
-
(Ориентировочно)
—
170 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Торт-салат «Селёдка под шубой»»:
Отварной картофель натереть на мелкой тёрке. Взять форму раздвижную, диаметр 20-22 см. На дно положить лист пергамента, выложить картофель кругом, отступая от краев около 1-1,5 см.
Смазать небольшим слоем майонеза.
На картофель выложить мелко нарезанную селёдку. Слегка промазать майонезом. Поверх выложить слой мелко нарезанного лука.
В кухонный комбайн отправить свеклу и майонез (100 гр.). Очень тщательно пробить, до однородной массы.
Желатин растворить в воде, согласно инструкции. У меня быстро растворимый, замачивания не требовалось. Развела, подогрела и отправила к свекле. Очень тщательно пробиваем ещё раз.
К дну формы пристегиваем боковину и делаем из пергамента дополнительные боковинки. Заливаем на салат получившуюся массу. Немного встряхиваем, распределяем. Ничего выравнивать не приходится, всё само растекается по своим местам. Убираем в холод (в моем случае балкон) до полного застывания.