Решила соединить в одном пироге свои любимые вкусы: кофейный и лимонный. Нам понравилось. Сметанник получился мягчайшим, нежнейшим, с ненавязчивым кофейным вкусом и продолжительным лимонным послевкусием. Заходите в гости.
Ингредиенты для «Сметанник кофейно-лимонный»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сметана (20%) — 240 г
- Сахар (+ 2 ст. л.) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2103.7 ккал |
белки 45 г |
жиры 68.9 г |
углеводы 325.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 231.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Сметанник кофейно-лимонный»:
Лимон тщательно вымыть и вытереть насухо.
У меня был крупный лимон, поэтому одну половину я нарезала тонкими кружками, с другой половины натёрла цедру на тёрке.
Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.
Добавить лимонную цедру, сметану, мучную смесь и быстро перемешать тесто.
Разъёмную форму d=20 см. застелить пергаментом, смазать маслом, дно посыпать двумя столовыми ложками сахара, сверху разложить кружки лимона и вылить тесто.
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 35-40 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
Готовый сметанник первые 10 минут остудить в форме, затем на решётке или деревянной доске.
Приятного аппетита и хорошего настроения!