Рецепт

Торт «Токсидо»

Версия для печати

Рецепт: Торт Токсидо

Замечательный торт, который я делаю уже не первый раз. Думаю, что пришло время с ним познакомить и вас. Очень шоколадный, очень вкусный, очень торжественный! Из предлагаемой порции я приготовила сегодня 2 торта (диаметр формы 18 см, из 3 коржей каждый торт) для двух достойных мужчин. Влажные шоколадные коржи совсем не требуют пропитки. Прослойка белым и коричневым кремом дают красивый срез. В моем случае он (срез) свежий, поэтому немного смазан. Когда крем стабилизируется, рисунок становится четким. С этим тортом меня «познакомила» сестра, упомянув, что такой торт они покупали длительное время на все торжественные случаи (она живет за границей. Название торта «Tuxedo» — «Смокинг»). Я нашла разные варианты этого торта и вывела оптимальный для себя. Любовь к нему пришла с первого укуса! P.S. Стакан — 250 мл.

Ингредиенты для «Торт «Токсидо»»:

Шоколадный бисквит

Крем

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Торт «Токсидо»»:



2633139_98432-300x0.jpg

Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, какао, сахар, соль.



2633153_25703-300x0.jpg

Яйца, молоко, масло, ваниль смешать на первой скорости миксера GALAXY GL2300.



2633168_10116-300x0.jpg

Соединить «жидкую» и «сухую» части, влить свежесваренный кофе и перемешать.



2633170_54944-300x0.jpg

Разлить в три формы (18 см), застеленные пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах около 30 — 40 минут (проверяйте зубочисткой). Полностью остудить. Завернуть в пищевую пленку и оставить часов на 6 или всю ночь.



2633173_63238-300x0.jpg

Для крема сливки взбить с сахарной пудрой, ванилью и сливочным сыром. Большая чаша комбайна GALAXY GL2300 позволяет приготовить такой объем за один раз!



2633174_42485-300x0.jpg

Весь объем сливочной массы разделить на две неравные части: 1/3 и 2/3. В бОльшую ввести темный растопленный шоколад, в меньшую — белый. Все хорошо перемешать.



2633175_84732-300x0.jpg

Разрезать каждый бисквит пополам. Выпуклую верхушку срезать, выравнивая верхний корж (можно и так съесть ее)



2633188_50122-300x0.jpg

Собрать торт, промазывая каждый корж сначала белым кремом (он тонкий получится), затем -темным. Можно сделать один торт, но он получается очень высокий, как сейчас модно, а так — два отличных торта выйдет. Я готовила оба варианта. Решать вам.

Украсить по своему желанию! Вот такие два варианта получились у меня. Я выбрала. т. н. «голый торт» — без покрытия кремом боков.
2633202_18021thumb500.jpg

2633196_58563thumb500.jpg

После стабилизации крема разрез будет выглядеть более четким. И резать хорошо теплым ножом, чтобы крем не тянулся из слоя в слой.
2633194_86896thumb500.jpg

Приятно готовить, когда можно что-то упростить или ускорить. Этот торт мне помогал готовить комбайн
GALAXY GL2300
2633191_49285thumb500.jpg

2633190_86944thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля